Cds. MODELOS DE CASAS
Con informacion, imagenes, planos y detalles de modelos de cada estilo.

  INTERIORISMO I
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Producto de www.proyectoyobra.com

 

parrillas, barbacoas, y parrilleros a gas

Las reglas para no fallar.

Un sector externo para comer no esta bien equipado sin el complemento de una parrilla o barbacoa. 

Basicamente una parrilla es una estructura de varillas o perfiles angulo de hierro, con un brasero inferior  a carbon y una barbacoa una parrilla metalica donde apoyar la carne a asar con un equipo a gas.

Normalmente esta barbacoa, tiene un aspecto similar a una cocina interior, fabricada en acero inoxidable. Y la parrilla o parrilleros a gas son construidos en mamposteria.

A la hora de decidir, hay que considerar algunos de los siguientes puntos:
Espacio disponible.
Rapidez de montaje
Perfil del propietario
 

 
 

Si el espacio disponible es pequeño, si los tiempos destinados a la obra son demasiado ajustados. Y si el perfil del propietario es de un asador novato o no demasiado dedicado, ciertamente la barbacoa es lo mas indicado.

Pero si tenemos mayor espacio, si el tiempo de construccion no es un problema, y si la ceremonia de realizar un asado es compartida y disfrutada por los propietarios; la indicacion sera construir una parrilla de mamposteria. Incluso podra considerarse en su diseño un conjunto de areas funcionales anexas a la parrilla.




Que debe tener una parrilla completa.

Un sector para asar propiamente dicho.
Una superficie de un 20% adicional hacia un lado, para usar de fogon, donde se prenden las brasas, que luego se arrastran al area de asar.
Un sistema para elevar y bajar la estructura metalica.
Un conducto para evacuar el humo, si la parrilla es cerrada.
Ser revestida internamente en ladrillo refractario.
Tener iluminacion.

Que complementos?
 
Una mesada y una pileta pequeña, es recomendable.
Un recipiente para residuos, proximo al area de asar.
Una mesada liviana o barra con banco, para servir un aperitivo, mientras se cuida el fuego.


Recomendaciones:

Que la estructura metalica, sea modulada en paños pequeños para la practicidad de lavado.
Que la nariz de la parrilla sea un poco mas elevada, para que no permita la caida de grasa o brasas.
Que la estructura metalica, tenga recogedor de grasa e inclinacion.
Pensar en una buena iluminacion, incluso interna en la parrilla.
Contar con algun dispositivo que permita cerrar la parrilla, cuando esta no se use..
Utilizar morteros para alta temperatura en su revestimiento interno..
Contar un cun pequeño deposito de leños, bajo o al lado de la parrilla.

 


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Para inspirarse y copiar. .
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